Christopher Fairburn, professor in Oxford en wereldautoriteit inzake de psychologische behandeling van eetstoornissen, was begin november te gast in Amsterdam. Daar gaf hij een lezing aan hulpverleners van Novarum. ‘Eten is irrelevant in deze kwestie. Het gaat om een psychologisch probleem.’
Fairburn was in de jaren zeventig betrokken bij de ontdekking van boulimia nervosa. Volgens hem is het moeilijk om mensen met een eetstoornis te helpen, maar is het wel mogelijk. Tijdens de lezing gaf hij onder meer tips. De hulpverleners vonden het volgens De Standaard moeilijk dat tijdens gesprekken met patiënten weinig tijd aan het bespreken van de hoeveelheid calorieën die ze eten wordt besteed. ‘Stop daarmee’, reageerde Fairburn tijdens de lezing. ‘Ik had ooit een patiënt die bang was om calorieën in te ademen. Je hoeft niet in hun obsessie mee te gaan. En je hoeft ook helemaal geen calorieën te tellen om een gezond gewicht te hebben. Calorieën tellen is ouderwets. Geen enkel voedingsmiddel maakt intrinsiek dik. Het hangt allemaal af van de hoeveelheid die je eet. Je hoeft zelfs niet supergezond te eten om gezond te zijn. Duizenden mensen bewijzen het elke dag.’
In het artikel van De Standaard gaat de professor in op de voedingshypes van tegenwoordig. Fairburn vindt dat auteurs van voedingsboeken, zoals Pascale Naessens, geen veroorzakers van eetstoornissen kunnen zijn. ‘Die bestonden allang voor ze boeken begon te schrijven. En er is geen wetenschappelijk bewijs dat ze toenemen. Ik kan u verzekeren: het draait niet om eten. Eten is irrelevant in deze kwestie. Het gaat om een psychologisch probleem.’
Voor wie meer van zijn inhoudelijke visie op een eetbuistoornis wil lezen, kan het artikel hier kopen voor €0,39.
Datum: 15/11/2016
LEES MEER...